CHARLA-CATA: MARIDAJE

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El próximo 23 de abril, diada de Sant Jordi, vamos a realizar una charla sobre maridaje. Será muy divertido, a través de unas sencillas catas, comprobar cómo la composición de los alimentos influye en la sensación gustativa y es capaz de alterar la percepción de diversos matices del vino. Os esperamos.

CATA DE VINOS ECOLOGICOS EN DIVINS

Este sábado 26 de marzo realizaremos una cata guiada en la tienda de Divins de La Granadella. Degustaremos tres vinos ecológicos: Temps blanco, Temps rosado y Temps tinto, maridados adecuadamente.

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Sin duda nos sorprenderán con unos aromas y sabores matizados por ese plus que aporta el cultivo respetuoso con el medio ambiente. Os invitamos a participar.

INAUGURACIÓN OFICIAL DE DIVINS

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Queda inaugurada oficialmente la tienda de Divins en La Granadella. Os iremos hablando de los vinos, los productos que ofrecemos y actividades que organizamos. Cada semana aportaremos una oferta diferente basada en un vino, en lo que respecta a maridaje, historia y enocultura alrededor de ese vino.

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ABRIMOS LA TIENDA DE DIVINS

20160316_202047Divinos ya tiene tienda. Divins, en La Granadella (Les Garrigues, Lleida). Ofrecemos una atenta selección de vinos, aceites y productos gourmet basándonos en criterios de alta calidad.20160316_201012 Entre los vinos, una muestra de las D.O. de proximidad, así como de las más pretigiosas del país. En aceites, a destacar nuestro virgen extra 100% arbequina de nuestras fincas, recolectadas a mano. Y una amplia presencia de aceites aromatizados (trufa, boletus, limón, canela, pimienta, chilis, ajo y perejil, romero, hierbas mediterráneas…)

20160316_174247También tenemos semillas de primera calidad de cultivo natural, y una selección de verduras y hortalizas de nuestro huerto particular.

Os iremos presentando nuestros productos con la premisa de la calidad y la excelencia enmarcadas en un trato personalizado y exquisito.

AMPLIANDO HORIZONTES VITIVINÍCOLAS

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Ampliamos la superficie de viñedo cultivado incorporando nuevas variedades al viñedo de Macabeo en el que ya estamos trabajando. Contamos ahora con tres nuevas variedades, Garnacha negra, Garnacha Blanca y Cariñena, tres uvas propias de Priorat y Montsant.

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Como veis en las fotos, optamos por dejar la cubierta vegetal autóctona, que ya está floreciendo. La forman diversas especies herbáceas mediterráneas, entre las cuales destacamos las crucíferas como la bolsa de pastor (capsella bursa-pastoris) y la mostaza blanca (Diplotaxis erucoides), capaces de movilizar el potasio retenido en esta tierra arcillosa y haciéndolo disponible para las viñas. Las flores atraen también a insectos beneficiosos que depredan a otros perjudiciales para la viña.

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En la foto, las flores azúles son nazarenos (muscari neglectum)

¡¡Esta temporada se presenta muy interesante a nivel vitivinícola!! De momento, esta semana iniciaremos la poda de esta nueva finca.