DIVINS – LA TIENDA

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Nuestra tienda Divins está en La Granadella (Lleida). Contamos con una representación de las DO más prestigiosas de España y sobretodo Catalunya y estamos especializados en la DO Costers del Segre, estando representadas todas las bodegas de la subzona Garrigues. Apostamos por los vinos ecológicos y biodinámicos ofreciendo también los innovadores cócteles de vino. Asimismo ofrecemos una amplia gama de aceites aromatozados, cremas de aceite, aceite con licopeno, vinagres monovarietales, caviar de aceite… toda una gama de productos delicatessen dedicados a los gourmets.

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Divins – c/ Pla de la Vila, 6 – La Granadella,  25177

Contacto: mail: divinsgranadella@gmail.com  – Teléfono: 699029661

UVA ESENIA

img-20160930-wa0000Los esenios son una rama del judaísmo que originaron el primitivo cristianismo. Vegetarianos, ascetas y viviendo en comunidad, propugnaban una  alimentación frugal y moderada en la que incluían la uva. En los meses de junio y julio debe ingerirse uva ácida para purificar el cuerpo; en agosto y septiembre, recoger los racimos para hacer mosto; y en octubre y noviembre se deben recolectar las uvas que se han dejado para pasas, que serán calórico y nutritivo alimento junto a almendras e higos secos.

UN VINO DE OTRA GALAXIA MUY MUY LEJANA…

“La Ranger Brock se acomodó en su silla. Las discusiones todavía iban sin llegar a
ninguna parte pero al menos todo el mundo era civilizado. Un sirviente le llevó una copa
de vino, un Vaisamond rojo, algo por lo que había desarrollado el gusto en Ska Gora.
Lanoree elevó la copa hasta sus labios… y se detuvo. Ella conocía el aroma del vino y
algo más amargo estaba encubierto por el aroma.”
Para los amantes de Star Wars, tenemos esta referencia a un vino que nos encantaría catar…aunque no el de la escena, que estaba envenenado.
Del libro “El amanecer de los jedi: erupción”.adamin_cay-band

AGUNA, EL DIOS DE LA VITICULTURA

220px-tamadaGeorgia es una de las regiones del mundo en la que el cultivo de la viña y la elaboración del vino están atestiguadas desde tiempos muy remotos. De hecho existe una deidad que rige los avatares de todo el proceso vitivinícola: es el dios Aguna. Una figura muy importante en las ceremonias en las que el vino era componente principal tales como banquetes, bodas, etc…era el Tamada o maestro sumiller. Aquí tenemos un Tamada representado en forma de estatuilla, sosteniendo un recipiente que contiene el vino a catar.

UN REGALO PARA EL FUTURO

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Uno de los lugares con más pasión para los arqueólogos que hay en Europa podría decirse que es el Stonehenge, situado cerca de Salisbury, Inglaterra.

En la década de 1920 estuvo trabajando en este lugar William Hawley, en concreto en la zona de la mal llamada Piedra del Sacrificio. Hasta que un día desenterró por sorpresa… ¡una botella de Oporto! Se sabe que es un regalo que dejó ahí un antiguo compañero, Wílliam Cunnington, para sus colegas del futuro en el año 1801. Por desgracia el corcho estaba podrido y el contenido se había evaporado.

LA ULTIMA COPA DE HALLEY

410701077Edmund Halley fue un gran científico inglés. Además de astrónomo, fue navegante, inventor y muy especialmente, amigo de Isaac Newton. Gracias a la colaboración entre ambos, Newton pudo publicar sus Principia, donde entre otros muchos cálculos, da la razón matemática de la Ley de la Gravitación Universal.

Halley dejó su nombre asociado a un cometa, del cual determinó su período y vaticinó el año de su regreso.

Y al final de su vida, en su lecho de muerte, pidió un vaso de vino: tomó un sorbo, lo degustó con placer…y murió plácidamente.

FERMENTACIÓN Y PRIMER TRASIEGO

img-20160929-wa0001Tres días después del pisado de la uva así se encontraba nuestro vino blanco, en pleno proceso de fermentación, ese momento mágico de intercambio de sustancias que son los azúcares, por alcohol. Un proceso que ha durado 20 días y tras los cuales hemos realizado el primer trasiego. La función de trasegar el vino consiste en ir eliminando los fangos provenientes de la actividad de las levaduras y algunos restos vegetales, además de ir retirando el carbónico resultante de la fermentación. En el cambio de recipiente hemos añadido sulfuroso para protegerlo, estabilizarlo y clarificarlo.